(2:48 / 17.67Mb / просмотров видео: 397)

Atəşdə doğulan yemək: Azərbaycan “Saciçi”sinin resepti

2806
(Yenilənib 16:40 18.02.2016)
"Saciçi" – sacın – universal qalxanabənzər çuqun qabın - içində hazırlanan yeməkdir. Sacdan bir sıra ölkələrdə istifadə olunur. Onun üst hissəsində lavaş bişirirlər, içində isə ət, balıq və tərəvəz qızardırlar.

"Saciçi" — Azərbaycan mətbəxinin ən ləzzətli yeməklərindən biridir, hansı ki, onun hazırlanmasında eyni vaxtda ətdən və bolluca tərəvəzdən istifadə olunur" — deyə Bakının "Yarpaq" restoranının baş aşbazı Tamam Daşdəmirova Sputnik-ə bildirib.

"Qədim azərbaycanlılar birbaşa bu tavada hazırlanan nəfis yeməyə onun bişirildiyi qabın adını veriblər. Sac həmişə böyük məclislər üçün hazırlanır " — deyə baş aşbaz bildirib.

Hazırlanma prosesində xörəyin yağına əlavə edilən bütün komponentlərin dadı bir-birini tamamlayır. "Saciçi"nin hazırlanması üçün əsas inqridientlər bunlardır: Qoyun əti (dana əti və toyuq əti də götürmək olar) — 300 qr, şampinion — 100 qr, bolqar bibəri —3 ədəd, pomidor — 3 ədəd, doğranmış soğan — 200 qr, kartof — 4 ədəd, badımcan — 3 ədəd, nar dənələri — 100 qr, zeytun yağı, lavaş, duz və zövqə görə ədviyyatlar.
Əvvəlcə qoyun ətini kiçik tikələrə doğramaq lazımdır. Soğanı təmizləyərək yarımhalqa şəklində, şampinionları isə iri-iri doğrayırsız. Qızdırılmış tavaya ilk olaraq soğan və göbələyi tökün, sonra ora əti əlavə edib qızılı rəngə çalana qədər 5-7 dəqidə qızardın. İndi duz və istiot vurmaq, nar dənələrini əlavə etmək olar. Kartofu və badımcanı təmizləyib iri doğramaq lazımdır. Bibərləri yuyandan sonra hər birini 8 hissəyə bölün. Başqa tavada növbə ilə kartofu, badımcanı, bibəri və pomidoru hazır olana qədər qızardın. Sıra ilə saca kartofu, sonra da qızılı rəngdə olan badımcan və bibərləri düzün. Ortasını pomidorla bəzəyin və üzərini lavaşla örtün.
Tamam Daşdəmirovanın dediyinə görə, sacı isti-isti yemək lazımdır. Ona görə də, sacı manqaldakı zəif odun üstünə qoymaq lazımdır ki, yemək soyumasın.
Bir sözlə, kulinarların fantaziyası sərhəd tanımır.

2806

Rusiyanın koronavirus peyvəndi: hansı ölkələr onu almaq istəyir

2
(Yenilənib 14:35 22.09.2020)
Pandemiya nə vaxt bitəcək? Yəqin ki, bu sual hamını narahat edir. Koronavirus probleminə son qoymağa Rusiyanın "Sputnik V" vaksini də kömək edəcək. Hansı ölkələr Rusiya preparatını almaq niyyətindədir və daha harada vaksin yaradılır – ətraflı videoçarxımızda.

Rusiyanın COVID-19 əleyhinə vaksini yaratmasını kosmosa uçuşla müqayisə etmək olar. "Sputnik V" preparatı effektivliyini və təhlükəsizliyini sübut edib.

Rusiya dünyada koronavirus əleyhinə peyvəndi qeydiyyatdan keçirən ilk ölkə oldu >>

Rusiya peyvəndini ilk olaraq Belarus alacaq. Qazaxıstan da onun tədarükü üçün saziş imzalayıb. Vaksinini həmçinin yaxın vaxtlarda Moldova, Azərbaycan və Tacikistan əldə etməyə hazırlaşır.

2

Rusiya zooparkına məxsus şirin skeleti yarım əsrdir Gəncədə saxlanır

459
Bir vaxtlar Rusiya zooparkına məxsus olan şir, daha doğrusu, onun skeleti, yarım əsrdir, Gəncədə saxlanılır. Daha ətraflı Anatomiya muzeyindən hazırladığımız süjetdə izləyin.

Gəncədə yerləşən Anatomiya muzeyi Azərbaycan Dövlət Aqrar Universitetinin nəzdində yaradılıb və 90 ilə yaxındır ki, fəaliyyət göstərir.

Gəncədə oazis: Gəncə sakini öz həyətini Nəbatat bağına çevirib – video
© Sputnik / Rahim Məmmədov / Kamilla Əliyeva / Leyla Orucova

Muzeydə saxlanılan eksponatlar buraya ilk dəfə daxil olanlar üçün həm vahiməli, eyni zamanda da maraqlı görünə bilər. Məsələn, burada insan skeletini görmək olar. Bundan başqa, xüsusi qablarda və formalinin içində müxtəlif heyvan nümunələri nümayiş etdirilir – uzunluğu iki metrdən artıq ilandan tutmuş, kərtənkələ, quş və digər böyük və kiçik ölçülü heyvanlar.

Anatomiya, Patanatomiya və Patfiziologiya kafedrasının dosenti Ehkam Əliyev bildirib ki, sovet vaxtında qurbağa, kərtənkələ, ilan və digər preparatları Moksvada tədris vəsaitləri hazırlayan fabrikdən sifariş ediblər. Bundan başqa, tələbələrin özləri də bəzi ilanları muzeyə təqdim ediblər.

Hal-hazırda ölkədə tüğyan edən pandemiyaya görə insanlar muzeyə həvəslə getməsələr də Sputnik Azərbaycan-ın bölgə müxbiri istəyənlər üçün muzeyə virtual səyahət təşkil edə bilib.

459
Azərbaycan Respublikasının Dağlıq Qarabağ bölgəsinin azərbaycanlı icmasının rəhbəri Tural Gəncəliyev, arxiv şəkli

Terrorçular Tural Gəncəliyevi təhdid ediblər

0
""Nemesis" erməni daşnaklarının təşkil etdiyi və Fətəli Xan Xoyski, Beybud Xan Cavanşir kimi Azərbaycanın görkəmli ziyalılarının öldürüldüyü terror kampaniyasıdır.

 

BAKI, 22 sentyabr — Sputnik. Vətəndaşlar üçün müraciəti asanlaşdırmaq və anonim müraciət imkanları yaratmaq üçün istifadəyə verdiyimiz https://turalganjaliyev.com səhifəsi üzərindən erməni terrorçuları mənə təhdid göndəriblər.

Sputnik Azərbaycan xəbər verir ki, bunu Azərbaycan Respublikası Dağlıq Qarabağ Bölgəsinin azərbaycanlı icmasının rəhbəri Tural Gəncəliyev deyib.

""Nemesis" erməni daşnaklarının təşkil etdiyi və Fətəli Xan Xoyski, Beybud Xan Cavanşir kimi Azərbaycanın görkəmli ziyalılarının öldürüldüyü terror kampaniyasıdır. Yolumuz Qarabağadır və bizi heç bir qüvvə yolumuzdan çəkindirə bilməyəcək!", - deyə o bildirib.

0